Скидки до -62%
Наличие и стоимость уточняйте
Артикул: SK040
Тендерлойн вырезка, филейная часть, не зачищенная (Tenderloin)
3 328 грн
Бренд: Grilli
Вид поставки: охлаждённая мраморная говядина
Характеристика:
Тип: вырезка
Откорм: зерновой 220 дней
Вес (кг.): 2,5 - 3,5
Стоимость указана за 1 кг.
Как купить и правильно приготовить тандерлоин вырезку зерновой откорм на гриле:
Вырезка тандерлоин - это самое нежное мясо премиум класса, получаемое из мышцы, которая практически не участвует в жизнедеятельности животного. Зерновой откорм животного свидетельствует, что мясо имеет отличную мраморность, позволяющую получить сочные вкусные блюда. Чем дольше кормят животное зерновой смесью, тем большую мраморность имеет мясо. Благодаря чему, итоговое блюдо получится сочней, несмотря на достаточную сухость вырезки по сравнению с другими стейками. Тандерлоин имеет очень нежную структуру, что делает такую вырезку мягкой и сочной. Название происходит От английского слова Tender, в переводе звучащее нежный или мягкий.
Удачное приготовление вырезки тандерлоин на гриле зависит от:
Подготовки мяса, которая должна быть качественной и включить высушивание влаги и маринования говядины
Вкус вырезки тандерлоин очень вкусный, даже без использования маринада, можно просто смазать мясо оливковым маслом и отправить его на жарку
Прожарку зависит от вкуса, эта вырезка очень вкусная, если её приготовить до прожарки rare (верх обжаренный, внутри с кровью, 39-43 градусов) или medium rare (средней сырости имеющий розовый сок, 42-47 градусов)
Сняли мясо с гриля, дайте ему отдохнуть под пищевой фольгой около 10 минут, сок и температура распределяться по всему блюду
Порезав говядину на куски, добавьте солью и перцем по вкусу
Готовьте тандерлоин на гриле, коптильне или духовке. В коптильне используйте любимую щепу для копчения и температуру не превышающую 120 градусов. В любом случаи вы получите отменное блюдо с прекрасной нежностью и мягкостью мяса. Мясо имеет изумительный говяжий аромат присущий только этой вырезке. На стол в качестве гарнира подайте овощи, картофель, грибы, салаты с зеленью или нежные крем-соусы. Исключите продукты имеющие кислый вкус и резкий запах готовя гарнир. С блюдом из тандерлоина, идеальным напитком будет красное виноградное вино или хорошее пиво.
Купить тандерлоин зерновой откорм 220 дней, можно в интернет-магазине грилей оставив заявку, мы свяжемся с вами и оформим доставку.
Детальнее
