Тендерлойн вырезка, филейная часть, не зачищенная (Tenderloin)

Бренд: Grilli
Вид поставки: охлаждённая мраморная говядина
Характеристика:
Тип: вырезка
Категория качества: U.S.D.A.
Сорт мяса: Choice
Вес (кг.): 2,8 - 3,5
Стоимость указана за 1 кг.
Как купить и правильно приготовить тандерлоин вырезку на гриле:
Вырезка тандерлоин - это самое нежное мясо, получаемое из мышцы, которая практически не участвует в жизнедеятельности животного. Сорт мяса Choice, свидетельствует о качестве мраморности говядины, позволяющей получать сочные блюда. Название вырезки берет свое начало от английского слова Tender, в переводе звучащее нежный или мягкий. Состоит отруб из трех частей: верхней, средней мягкой и нижней("хвостовой"). Танделоин можно готовить цельным куском или разделив на порционные стейки. Тандерлоин, довольно постное нежное мясо, по сравнению с остальными частями говядины, при приготовлении на гриле, его необходимо быстро запечатать, чтоб сохранить сочность и не утратить нежность и вкус.

Для удачного приготовления делаем следующие основные шаги:
Удаляем с вырезки влагу
Зачищаем мясо
Смазываем оливковым маслом или маринадом
Выкладываем на жарочную решетку смазав её маслом
Жарим до нужной прожарки
Снимаем с гриля
Смазываем мясо маслом или травками по вкусу
Даём отдохнуть около 10 минут укутав в пищевую фольгу

Готовьте отруб на гриле, коптильне или духовке. В любом из случаем получите невероятно вкусную пищу с нежным вкусом и изумительным ароматом. Вместе с блюдом из тандерлоина, подавайте на стол овощи, картофель, грибы, салаты или соусы, которые идеально сочетаются с таким мясом. И никаких продуктов с кислым или резким вкусом, способными погубить яркий вкус мяса.

Купить вырезку тандерлоин в Украины, можно в интернет-магазине грилей , где собраны лучшие продукты для качественного гриллинга. Наслаждайтесь настоящим вкусом!