Скидки до -62%
Наличие и стоимость уточняйте
Артикул: SK027
Стейк Ковбой, порционный (Steak Cowboy, portion)
2 822 грн
Бренд: Grilli
Вид поставки: охлаждённая мраморная говядина
Характеристика:
Тип: вырезка
Категория качества: U.S.D.A.
Сорт мяса: Prime
Вес (кг.): 5 - 5,5
Стоимость указана за 1 кг.
Как купить и правильно приготовить стриплоин Prime из тонкого края на гриле:
Вырезка стриплоин Prime - это филейная часть туши мраморной говядины со спинно-поясничной зоны. Стриплоин имеет нежную структуру, внешне опоясан жировой прослойкой. Удалив эту жировую прослойку, мы можем получить филе «Нью-Йорк». Готовить вырезку можно цельным куском или порезав на порционные стейки толщиной не менее 2,5 сантиметров. Сорт мяса Prime, гарантирует самую лучшую мраморность говядины. Из такой вырезки, вы получите невероятно сочные, ароматные и вкусные блюда. В переводе с английского стриплоин(strip-loin), можно перевести как филейная полоса. Кушайте говяжье мясо 2-3 раза в неделю и получите массу полезных свойств говядины для себя.
Стриплоин отличное решение для приготовления целиком или стейками
Перед приготовлением с мяса убираем всю влагу
Если готовим стейками - нарезаем мясо на порционные слайсы
Стейки можно готовить на гриле или толстой сковороде
Большой кусок, готовим на гриле, коптильне или духовке
Гриль нагреваем до температуры 220 градусов
В коптильне коптим при температуре не более 120 градусов
Мясо предварительно смазываем маринадом, после чего отправляем на гриль
Жарочную решетку прочищаем и смазываем растительным маслом
Термометр для мяса с щупом, используем для проверки прожарки говядины
Готовому продукту даем отдохнуть 10-15 минут, замотав в пищевую фольгу
Вырезка стриплоин, обладает ярко выраженным насыщенным ароматом и настоящим вкусом говяжьего мяса. Такую вырезку, барбекю повара, называют "мужской". Стриплоин довольно быстро и легко готовить, справится даже новичок в барбекю деле. Готовьте мясо при оптимальной температуре в жарочной камере, чтоб сохранит изумительную сочность, аромат и нежность блюда. К мясу, на стол, подавайте салаты из свежих овощей и ароматных трав, холодные соусы, барбекю овощи, грибы. Исключите только кислые продукты и с резким запахом. Дополнить идиллию на обеденном столе, сможет бокальчик любимого вина.
Купить мраморную говяжью вырезку стриплоин Prime из тонкого края, можно на сайте грилей У нас вы найдете лучшие продукты для гриля, в которых вы не разочаруетесь!
Детальнее
