В наявності
Артикул: 001123
Приправи SANTOS Спеції на основі іспанської хрусткої солі, 165 г., 001123
690 грн
586 грн
Знижка 104 грн
Бренд: Grilli
Вид поставки: охолоджена мармурова яловичина
характеристика:
Тип: вирізка
Категорія якості: USDA
Сорт м'яса: Prime
Вага (кг.): 5 - 5,5
Вартість вказана за 1 кг.
Як купити і правильно приготувати Стріплоін Prime з тонкого краю на грилі:
Вирізка Стріплоін Prime - це частина філе туші мармурової яловичини зі спинно-поперекової опори. Стріплоін має ніжну структуру, зовні оперезаний жировим прошарком. Видаливши цю жировий прошарок, ми можемо отримати філе «Нью-Йорк». Готувати вирізку можна цільним шматком або порізавши на порційні стейки товщиною не менше 2,5 сантиметрів. Сорт м'яса Prime, гарантує найкращу мармуровість яловичини. З такою вирізки, ви отримаєте неймовірно соковиті, ароматні і смачні страви. У перекладі з англійської Стріплоін (strip-loin), можна перевести як частина філе смуга. Їжте яловиче м'ясо 2-3 рази на тиждень і отримаєте масу корисних властивостей яловичини для себе.
Стріплоін відмінне рішення для приготування цілком або стейками
Перед приготуванням з м'яса прибираємо всю вологу
Якщо готуємо стейками - нарізаємо м'ясо на порційні слайси
Стейки можна готувати на грилі або товстої сковороді
Великий шматок, готуємо на грилі, коптильні або духовці
Гриль нагріваємо до температури 220 градусів
У коптильні коптимо при температурі не більше 120 градусів
М'ясо попередньо змащуємо маринадом, після чого відправляємо на гриль
Жарочні грати прочищаємо і змащуємо рослинним маслом
Термометр для м'яса з щупом, використовуємо для перевірки прожарювання яловичини
Готового продукту даємо відпочити 10-15 хвилин, замотавши в харчову фольгу
Вирізка Стріплоін, має яскраво вираженим насиченим ароматом і справжнім смаком яловичого м'яса. Таку вирізку, барбекю кухаря, називають "чоловічий". Стріплоін досить швидко і легко готувати, впорається навіть новачок в барбекю справі. Готуйте м'ясо при оптимальній температурі в жарочной камері, щоб збереже дивну соковитість, аромат і ніжність страви. До м'яса, на стіл, подавайте салати зі свіжих овочів і ароматних трав, холодні соуси, барбекю овочі, гриби. Виключіть тільки кислі продукти і з різким запахом. Доповнити ідилію на обідньому столі, зможе келишок улюбленого вина.
Купити мармурову яловичу вирізку Стріплоін Prime з тонкого краю, можна на сайті грилів . У нас ви знайдете кращі продукти для гриля, в яких ви не розчаруєтеся!
Детальніше
