Стриплоин из тонкого края (Striploin Boneless)

Бренд: Grilli
Вид поставки: охлаждённая мраморная говядина
Характеристика:
Тип: вырезка
Категория качества: U.S.D.A.
Сорт мяса: Choice
Вес (кг.): 5 - 5,5
Стоимость указана за 1 кг.
Как купить и правильно приготовить стриплоин Choice из тонкого края на гриле:
Вырезка стриплоин Choice - это филейная часть туши мраморной говядины со спинно-поясничной зоны. Стриплоин имеет нежную структуру, внешне опоясан жировой прослойкой. Удалив эту жировую прослойку, мы можем получить филе «Нью-Йорк». Готовить вырезку можно цельным куском или порезав на порционные стейки толщиной не менее 2,5 сантиметров. Сорт мяса Choice, гарантирует великолепную мраморность говядины, что позволит получить великолепные сочные блюда. В переводе с английского стриплоин(strip-loin), можно перевести как филейная полоса. Кушайте говяжье мясо 2-3 раза в неделю, чтоб получать массу полезных свойств говядины.

Стриплоин отличное решение для приготовления целиком или стейками
Перед приготовлением с мяса убираем всю влагу
Если готовим стейками - нарезаем мясо на порционные слайсы
Стейки можно готовить на гриле или толстой сковороде
Большой кусок, готовим на гриле, коптильне или духовке
Гриль нагреваем до температуры 220 градусов
В коптильне коптим при температуре не более 120 градусов
Мясо предварительно смазываем маринадом, после чего отправляем на гриль
Жарочную решетку прочищаем и смазываем растительным маслом
Термометр для мяса с щупом, используем для проверки прожарки говядины
Готовому продукту даем отдохнуть 10-15 минут, замотав в пищевую фольгу

Отруб стриплоин, имеет ярко выраженный насыщенный аромат и настоящий вкус говяжьего мяса. Именно, по этому, часто вырезку называют "мужской". Готовя на гриле, вы быстро приготовите мясо и получите отменный результат. Правильная температура в жарочной камере, сохранит изумительную сочность, аромат и нежность блюду. К мясу, на стол, подавайте салаты из свежих овощей и ароматных трав, холодные соусы, барбекю овощи, грибы. Исключите только кислые продукты и с резким запахом. И не забудьте про бокальчик вина.

Купить стриплоин Choice из тонкого края, можно в интернет магазине грилей оформив заказ на сайте. У нас вы найдете большой выбор мраморной говядины для приготовления на гриле или коптильне.