Запеченный лосось на брускетте с крем-сыром и лососевой пастой. Рецепты для гриля

Любите рыбку, запеченную на гриле? Тогда этот рецепт для вас! Запеченный лосось на брускетте с крем-сыром и лососевой пастой – это шедевр! 

Готовить блюдо нужно на хорошем гриле! В каталоге нашего сайта grili.com.ua представлен большой выбор товаров! Вы можете подобрать идеальный гриль и не только! В интернет-магазине вы найдете аксессуары и приспособления, которые значительно облегчат процесс приготовления различных продуктов. 

Готовы? Тогда поехали!

Необходимые ингредиенты

1.    Филе лосося – 250 грамм. 

2.    Апельсины – 1 штука. 

3.    Крем-сыр – 75 грамм. 

4.    Свежий огурец – 1 штука. 

5.    Горчица – 1 чайная ложка. 

6.    Миндальная крошка. 

7.    Специи (соль, перец). 

8.    Чиабатта - 1 штука.

Этапы приготовления запеченного лосося на брускетте с крем-сыром и лососевой пастой

1.    Шаг первый. 

Апельсин нарежьте кольцами и выложите на фольгу. 

Филе лосося посолите и выложите сверху на апельсины. Для комфортной работы с ингредиентами, используйте разделочную доску и перчатки. Они упрощают процесс готовки, вы не запачкаете руки.

2.    Шаг второй. 

Гриль разогрейте до 200°.

На поверхность для жарки выложите фольгу с продуктами (лосось на апельсинах).

Запекайте в течение 7-10 минут. 

Проверить степень прожарки удобно с помощью термометра для мяса. 

3.    Шаг третий. 

Пока лосось запекается, приготовьте пасту. Смешайте в миске 75 грамм крем-сыра. 

Нарежьте свежий огурец на кубики. С острыми ножами из нашего интернет-магазина работать одно удовольствие! Они идеально сбалансированы, не выскальзывают из рук.

Добавьте нарезанный огурец (20 грамм) к крем-сыру. Сюда же выжмите половинку апельсина. Добавьте горчицу и щепотку миндальной крошки. Перемешайте ингредиенты. 

Добавьте соль и перец (на ваше усмотрение) и еще раз все перемешайте. 

4.    Шаг четвёртый. 

Приготовьте брускетты. 

Чиабатту нарежьте ломтиками. 

Откройте крышку гриля, смажьте жарочную поверхность маслом (удобно использовать емкости с дозатором). 

Выложите на решетку гриля кусочки чиабатты. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. 

Важно использовать хороший гриль, тогда брускетты не подгорят. Заказать оборудование можно в нашем интернет-магазине! Готовить на качественном гриле одно удовольствие!

5.    Шаг пятый. 

Лосось уже давно готов и даже немного остыл. 

От филе отделите 50 грамм. Добавьте в пасту из крем-сыра. Все тщательно перемешайте до однородной консистенции. 

6.    Шаг шестой. 

Брускетты обильно смажьте пастой из лосося и крем-сыра. Даже на первом этапе формирования блюда к подаче – все выглядит очень аппетитно!

Сверху на брускетты с пастой выложите лосось. 

Посыпьте черным перцем и миндальной крошкой. 

Выжмите немного апельсинового сока. 

Невероятный запечённый лосось на брускетте с крем-сыром и лососевой пастой готов! Можно угощать гостей. Для подачи используйте деревянные тарелки или доски. 

И конечно, завершающий этап готовки – очистка гриля от жира, копоти и нагара. Воспользуйтесь специальными приспособлениями (скребками, совками и щетками). Соблюдая простые действия, вы значительно продлите срок службы оборудования. 

Приятного аппетита!