Стриплоин из тонкого края (Striploin Boneless)

Бренд: Grilli
Вид поставки: охлаждённая мраморная говядина
Характеристика:
Тип: вырезка
Категория качества: U.S.D.A.
Сорт мяса: CAB(Certified Angus Beef)
Вес (кг.): 5 - 5,5
Стоимость указана за 1 кг.
Как купить и правильно приготовить стриплоин CAB из тонкого края на гриле:
Вырезка стриплоин CAB - это филейная часть туши мраморной говядины со спинно-поясничной зоны. Стриплоин имеет нежную структуру, внешне опоясан жировой прослойкой. Удалив эту жировую прослойку, мы можем получить филе «Нью-Йорк». Готовить вырезку можно цельным куском или порезав на порционные стейки толщиной не менее 2,5 сантиметров. Сорт мяса CAB(Certified Angus Beef), означает, что вырезка была взята из лучших отрубей и имеет качественную мраморность, что позволит получить очень сочное и ароматное блюдо. В переводе с английского стриплоин(strip-loin), можно перевести как филейная полоса. Употребляйте в пищу говяжье мясо 2-3 раза в неделю и получите массу полезных свойств говядины.

Стриплоин отличное решение для приготовления целиком или стейками
Перед приготовлением с мяса убираем всю влагу
Если готовим стейками - нарезаем мясо на порционные слайсы
Стейки можно готовить на гриле или толстой сковороде
Большой кусок, готовим на гриле, коптильне или духовке
Гриль нагреваем до температуры 220 градусов
В коптильне коптим при температуре не более 120 градусов
Мясо предварительно смазываем маринадом, после чего отправляем на гриль
Жарочную решетку прочищаем и смазываем растительным маслом
Термометр для мяса с щупом, используем для проверки прожарки говядины
Готовому продукту даем отдохнуть 10-15 минут, замотав в пищевую фольгу

Мраморная говядина стриплоин, имеет ярко выраженный насыщенный аромат и настоящий вкус говяжьего мяса. Часто такую вырезку называют "мужской". Стриплоин довольно быстро готовить, приготовить такой стейк сможет даже новичок в барбекю деле. Готовьте мясо только при правильной температуре в жарочной камере, чтоб сохранит изумительную сочность, аромат и нежность блюда. К мясу, на стол, подавайте салаты из свежих овощей и ароматных трав, холодные соусы, барбекю овощи, грибы. Исключите только кислые продукты и с резким запахом. Бокальчик вина будет уместен к блюду из стриплоина.

Чтоб купить стриплоин CAB из тонкого края в Украине, обращайтесь в интернет магазин грилей , где собраны лучшие продукты для гриллинга.