Стейк Нью-Йорк, порционный (New-York Steak, portion)

Бренд: Grilli
Вид поставки: охлаждённая мраморная говядина
Характеристика:
Тип: стейки порционные
Категория качества: U.S.D.A.
Сорт мяса: Choice
Вес (кг.): 0,38 - 0,5
Стоимость указана за 1 кг.
Как купить и правильно приготовить стейк Choice Нью-Йорк на гриле:
Стейк Нью-Йорк - это настоящее "мясо для мужчин", имеющее более толстые мышечные волокна и меньшую мраморность чем рибай. Но компенсирует нежность - ярким говяжий вкус. Вырезку Нью-Йорк для стейков, берут из поясничной части говяжьей туши. Сорт мяса Choice, это говядина имеющая достаточно высокую мраморность, но меньше чем у Prime. Основная масса мраморной говядины имеет такую маркировку. Такие стейки достаточно сочные и не сильно уступают мясу высших сортов.

Основные правила приготовления стейков Нью-Йорк:
В приготовлении мяса действуем по классической схеме: подготовка, жарка, отдых
Стоит обратить внимание, что стейк не имеет большую мраморность
Основная задача быстро запечатать продукт на хорошо прогретом гриле, чтоб по максимуму сохранить сочность
Чтоб получить внутри нежно-розовый цвет мяса, готовим стейк до прожарки Medium rare
После правильной прожарки вы получите великолепную сочность, аромат и вкус блюда

Лучшими вариантами для приготовления стейков Нью-Йорк, можно назвать гриль или массивную сковороду-гриль. После приготовления у стейка получается ярко выраженный говяжий вкус и аромат. Стейк ценный именно этими своими качествами, где чувствуется яркий вкус мяса. В качестве гарнира к мясу, можно подать холодный соус, салат, овощи, грибы. Из спиртных напитков, говядина сочетается с винами из винограда, пивом или коньяком.

Стейк Choice Нью-Йорк, можно купить в интернет-магазине грилей позвонив по телефонам указанным на главной странице сайта или оформив заказ самостоятельно.