Нож из дамасской стали Santoku professional GRILLI 77728

        Хотите иметь незаменимого помощника, который Вам поможет во время приготовления любимых блюд и не подведет в неподходящий момент?  У нас есть кандидат – это нож Santoku  Professional от TM GRILLI он изготовлен с дамасской стали, качество и свойства которой делают его прочным, износостойким и очень острым. Он идеально подойдёт для профессиональной нарезки любых продуктов барбекю без каких-либо усилий. Эргономичная ручка из палисандра устойчива к износу, а самое главное - она отлично сбалансирована, удобно лежит в руке и не соскальзывает во время быстрой работы ножом. Нож создан для удовлетворения большинства потребностей повара, во время приготовления разнообразных блюд. Он легко нарезает и долго не теряет остроту, что очень важно во время большой загруженности кухни. 

        Для изготовления ножа использовалась дамасская сталь со специальной режущей кромкой из японской стали Aichi AUS-10M и 420JT. Сочетание низкоуглеродистой ламинированной и высокохромистой стали позволяет долго сохранять остроту ножа и его режущие характеристики. Вся сталь отпускается по специальной технологии, при высокой температуре и имеет 58-60 единиц твердости. Для заточки используется метод лазерного контроля, который четко контролирует углы заточки режущей части ножа Santoku  Professional ТМ GRILLI, что делает возможным осуществлять тонкую и точную нарезку продуктов. В отличии от «шеф» ножей, Santoku имеет более ровную режущую часть. 

        Традиционно, в Японии, считается, что этот нож лучше использовать для трех задач: cлайсировние, нарезка кубиками и шинковка мяса для получения фарша. Для эффективного использования Santoku  Professional, используется рез с движениями вниз и небольшим вперед, либо же без движения вперед.  Таким образом нож работает практически как гильотина, что дает возможность нарезать продукты очень тонкими кусками. 

        Важно учесть, что данный нож не желательно использовать для разделывания птицы, разрезания замороженных продуктов, а также костей, суставов и ребер… Santoku отлично подходит для неторопливой, плавной нарезки большого количества мягких продуктов. Профессиональный поварской нож от ТМ GRILLI — это отличный инструмент, который будет постоянно востребован на кухне, а также идеально подойдет в качестве подарка. 

ПРЕИМУЩЕСТВА:

Использована только высококачественная сталь;

Очень острая режущая кромка;

Высокая прочность и гибкость;

Износостойкая сталь;

Эргономичная износостойкая ручка;

Максимально сбалансированный;

Точная и тонкая нарезка;