Контейнер для воды Slow and Sear Water Wall 57 см WW-22

Инновационный резервуар для воды Slow and Sear обеспечивает часы генерации пара при температурах 110-120°C, добавляя необходимую влагу для медленного приготовления на низкой температуре. V-образный контейнер для воды не только регулирует температуру, но и предотвращает высыхание продуктов, что делает ее идеальной для копчения мяса и других блюд, которые требуют влажной среды при приготовлении. Действуя как теплоотвод, контейнер для воды поглощает избыточное тепло и медленно отдает его, обеспечивая постоянную температуру приготовления на протяжении всего процесса приготовления.

Основные технические преимущества:
• Изготовлен из нержавеющей стали 430 толщиной 1,3 мм.
• Вмещает до 1 л воды для испарения влаги до 5 часов при низкотемпературном приготовлении.
• Регулировка температуры: контейнер для воды помогает поддерживать температуру воздуха на уровне 110-120°C, что идеально подходит для медленного приготовления на слабом непрямом жаре.
• Источник влаги: V-образная конструкция обеспечивает постоянную подачу пара, сохраняя сочность и аромат мяса. Влажность поддерживает поверхность мяса влажной, охлаждая ее и замедляя процесс приготовления, что дает больше времени для плавления соединительных тканей и жиров.
• Тепловой экран: контейнер для воды действует как тепловой экран, блокируя прямой жар, когда вам нужно готовить с помощью непрямого жара.
• Более качественное копчение: водяной пар конденсируется на мясе, делая его «липким» и позволяя большему количеству дыма прилипать к нему, улучшая вкус и создавая желаемое дымное кольцо.

Улучшите свои навыки приготовления на гриле с помощью контейнера для воды Slow and Sear и наслаждайтесь идеально приготовленными, ароматными блюдами каждый раз!

Основные технические характеристики:
• Материал: нержавеющая сталь.
• Размеры (ДхШхВ): 35,6 х 15,6 х 11,4 см.
• Объем: 1 л.
• Совместим со всеми угольными грилями 57 см.