Теплый салат от Лайпакова на угольном гриле Big Green Egg. Рецепт для гриля

Когда погода за окном уже не так радует, а ветер становится все холоднее, согреваться можно не только глинтвейном, но и теплым салатом от Константина Лайпкова и компании Grili. Невероятное сочетание продуктов пленяет и завораживает. 

Хотите открыть вкус продуктов с новой стороны? Рекомендуем использовать гриль Big Green Egg. В нашем нтернет-магазин представлены качественные и надежные модели. Заходите и выбирайте оптимальный для себя вариант!

Вы готовы удивить друзей невероятным салатом? Начнем!

Необходимые ингредиенты

1.    Соевый соус – 200 миллилитров. 

2.    Растительное масло. 

3.    Мед – 150 грамм. 

4.    Винный уксус. 

5.    Соус Ворчестер. 

6.    Апельсин – 1 штука. 

7.    Горчица. 

8.    Баклажан – 1 штука. 

9.    Цуккини – 1 штука.

10.    Болгарский перец – 1 штука. 

11.    Свежая зелень.

12.    Вырезка.

Все продукты собраны? Начнем готовить!

Этапы приготовления теплого салата от Лайпакова

1.    Первый шаг.

Баклажан нарежьте слайсами. Лучше применять профессиональный нож шефа (из дамасской стали). Загляните в каталог grili.com.ua и выберите идеально сбалансированный клинок. Выбор огромен!

Нарежьте цуккини (тоже слайсами). 

Болгарский перец разрежьте на 4 части (для салата достаточно половины). 

Все ингредиенты добавьте в одну тарелку. Овощи слегка замаринуйте соевым соусом и растительным маслом. 

На сайте grili.com.ua можно найти емкости с дозатором (с ними легко и комфортно работать, рекомендуем обратить внимание). 

2.    Второй шаг.

Приступайте к приготовлению соуса. 

Апельсин разрежьте на половинки и выдавите сок в мисочку.

Добавьте немного винного уксуса, соус Ворчестер, мед и столовую ложку горчицы. Все аккуратно перемешайте. Чтобы не запачкать руки и одежду – работайте в перчатках и фартуке. 

3.    Третий шаг.

Вырезку нарежьте слайсами. Рекомендуем работать с продуктами на профессиональных разделочных досках. Они прочны, не впитывают запахи, изготовлены из натурального материала – древесины.

4.    Четвертый шаг.

Разогрейте гриль Big Green Egg до 250°. Решетку сбрызните маслом. 

Выложите овощи, и через несколько минут переверните. 

В вырезку добавьте растительное масло. 

Хотите готовить с комфортом? Чтобы аксессуары и приспособления для гриля находились в одной рабочей зоне? Обратите внимание на специальные крючки для гриля. 

5.    Пятый шаг. Баклажаны, цуккини и перец выложите на тарелку. 

На гриль отправьте вырезку. Когда мясо будет готово, с помощью специальных щипцов снимите его с жарочной поверхности гриля. 

6.    Шестой шаг. 

Запеченные овощи для салата нарежьте соломкой. Поместите их в тарелку. 

Мясо также нарежьте соломкой, добавьте в тарелку к овощам. 

Добавьте заправку для салата. 

Немного посолите и поперчите салат. Все аккуратно перемешайте. 

Для украшения используйте петрушку, базилик, кинзу и укропчик. 

Перед подачей выложите салат на деревянную тарелку и посыпьте зеленью. 

Хотите готовить ароматные сочные блюда на гриле? На сайте Grili.com.ua представлено много разных моделей от официальных производителей. 

Уже приготовили теплый салат? Делитесь впечатлениями в комментариях!