Шашлык из свинины в угольном керамическом гриле. Рецепт шашлыка для гриля.

Кто не любит отдыхать на даче в кругу друзей. И конечно, в такой атмосфере не обойтись без традиционного блюда сезона – шашлыка из свинины. Чтобы раскрыть все вкусовые особенности мяса, рекомендуется использовать керамический гриль. Шашлыки, приготовленные на качественном оборудовании, приобретут невероятный аромат. А золотистая корочка впечатлит даже самых придирчивых гурманов. 

Готовы приступить к готовке? Тогда – поехали!

Необходимые ингредиенты

Прежде всего, вам понадобится:

1.    Свинина – 1.5 килограмма. Такого количества мяса достаточно для компании из трех, четырех человек.

Для маринада:

1.    Соль – 1 кг. 

2.    Черный молотый перец – 150 грамм.

3.    Паприка – 100 грамм.

4.    Чили – 50 грамм.

5.    Чеснок – 6 зубчиков среднего размера.

6.    Лук, красный – 2 штуки среднего размера.

7.    Минеральная вода – 1 литр. 

Все продукты подготовлены? Начнем!

Этапы приготовления шашлыка из свинины в угольном керамическом гриле 

1.    Первый шаг – маринуем свинину. Для ускорения процесса – используйте минеральную газированную воду. Лучше подготовиться заранее и оставить мясо в маринаде на сутки или на ночь. 

Чтобы ускорить процесс – нарежьте мясо на кусочки, аккуратно выложите в миску. Для работы используется нож с острым лезвием, лучше, если оно будет выполнено из дамасской стали. 

В каталоге нашего сайта grili.com.ua представлен большой выбор товаров – вы точно найдете оптимальный для себя вариант. 

Чтобы сок лука пропитал свинину – мелко его нарежьте. 

Очистите зубчики чеснока. А чтобы быстро его раздавить, воспользуйтесь специальным приспособлением. Купить давилку для чеснока можно в нашем интернет-магазине.  

2.    Шаг второй – добавьте приправы. Соль – по вкусу. Три чайные ложки молотого черного перца, одну ложку паприки и пол ложки острого чили. Для тех, кто любит остренькое – можно насыпать больше приправ. 

3.    Третий шаг – все ингредиенты тщательно перемешайте и постепенно добавляйте минеральную воду. Не торопитесь – в минералке должен оставаться газ.

Для 1,5 кг свинины – достаточно 1 литра минеральной воды. 

Закройте миску с шашлыком, лучше использовать пищевую пленку. Отправляйте продукты в холодильник на несколько часов. 

4.    Четвертый шаг – через 3 часа можно доставать шашлык. Нанижите свинину на шампуры. Будьте аккуратны, не порежьте руки. Чтобы мясо не скользило – работайте в перчатках. Большой выбор аксессуаров. для гриля можно найти на сайте grili.com.ua. 

5.    Пятый шаг – приготовление шашлыка. Свинина должна готовиться при температуре от 250 до 300 градусов. Для работы с керамическим угольным грилем не забудьте надеть огнеупорные перчатки, чтобы не получить ожогов.

Шампуры аккуратно погрузите в гриль (открывать его не нужно), предусмотрено специальное отверстие. 

6.    Шаг шестой – через 20-30 минут можно доставать свинину. Чтобы точно определить готовность – воспользуйтесь термометром. Купить его можно на сайте нашего интернет-магазина. 

Для подачи к столу можно добавить на доску или тарелку зелень и овощи. После готовки не забывайте очищать гриль – это важно! А чтобы не запачкать одежду – работайте в фартуке!

Шашлык из свинины в угольном керамическом гриле – это шедевр. Ваши гости будут поражены!

Приятного аппетита!