Филе ягненка на планке в газовом гриле. Рецепт для гриля.

Представьте: закат, природа, близкие люди рядом, и вы с бокалом вина вкушаете филе ягненка только что приготовленное на гриле. Что может быть лучше после тяжелой рабочей недели? Нежное мясо, покрытое аппетитной золотистой корочкой, просто тает во рту. Аромат - невероятный! 

Все вкусовые особенности мяса можно раскрыть с помощью качественного оборудования. Мы рекомендуем использовать газовый гриль Baron Broil King. Заказать его можно в интернет-магазине grili.com.ua. 

Готовы приготовить невероятное блюдо? Тогда приступим.

Необходимые ингредиенты

Вам понадобится:

1.    Филе ягненка – чуть больше одного килограмма. 

Для маринада:

1.    Петрушка – один пучок. 

2.    Чеснок – одна головка. 

3.    Морская соль. 

4.    Оливковое масло. 

5.    Специи – орегано и черный молотый перец. 

Продукты подготовлены? Начнем!

Этапы приготовления филе ягненка на планке в газовом гриле

1.    Первый шаг. Подготовьте филе ягненка. Разделите его на несколько частей с помощью острого ножа. Лучше всего использовать изделия из дамасской стали. 

Готовить мясо рекомендуем на планках из ольхи (купить их можно в интернет-магазине grili.com.ua). 

Важно: за час до использования, замочите планки в воде. 

2.    Второй шаг. Приготовьте маринад. Мелко измельчите петрушку. Также раздавите чеснок. Воспользуйтесь специальным приспособлением. Основное преимущество чеснокодавки – простота применения и отсутствие отходов. 

Чеснок добавьте к петрушке. К ним насыпьте по одной чайной ложке черного молотого перца, орегано и морскую соль.

Все ингредиенты тщательно перемешайте. Затем добавьте оливковое масло. Используйте емкость с дозатором. Это удобно! А чтобы не запачкать одежду, наденьте фартук. В каталоге представлен большой выбор товаров разного дизайна и расцветки. Фартуки из интернет-магазина grili.com.ua не впитывают жир и другие загрязнения и легко отстирываются. 

Еще раз перемешайте все ингредиенты. 

3.    Третий шаг. Добавьте маринад к мясу. Тщательно вотрите смесь в филе ягненка между прожилками! Чтобы не испачкать руки – работайте с продуктами в перчатках. 

4.    Шаг четвёртый. Филе ягненка должно хорошо промариноваться – оставьте его на 15-20 минут. 

5.    Шаг пятый. Ягнёнок замариновался – выложите мясо на планки из ольхи (они были предварительно замочены в воде). 

6.    Шаг шестой. Гриль разогрейте до 250°. Откройте крышку – для этого обязательно воспользуйтесь огнеупорными перчатками. Они необходимы для того, чтобы обезопасить руки от получения ожогов и других повреждений. 

Купить огнеупорные перчатки для гриля можно на сайте grili.com.ua.

Поместите филе ягненка на планках на жарочную поверхность гриля. 

7.    Шаг седьмой. Через 20 минут филе ягненка можно подавать к столу. Проверьте готовность мяса с помощью термометра (температура должна быть 60°). 

С помощью специальных щипцов выложите филе на поверхность доски или тарелки, подождите 5 минут. Филе ягненка должно отдохнуть (оно наберет еще 5° и прожарка будет медиум). 

8.    Шаг восьмой. Нарежьте мясо (воспользуетесь специальной вилкой и острым ножом) и угощайте гостей! Блюдо получится невероятно вкусным. 

Филе ягненка на планках – это волшебно! Попробуйте приготовить и убедитесь в этом лично!

Приятного аппетита!