Пергамент для гриля и копчения SANTOS, ширина 60 см, 45 м. 232340

Бумага для грилинга от SANTOS для хрустящих и сочных блюд

Запекание и копчение на гриле с использованием бумаги для грилинга широко распространено в США, и сейчас это тренд, который вы обязательно должны попробовать. Бумага для барбекю SANTOS – это плотная бумага без покрытия, она водоотталкивающая и непроницаема для жира, но в отличие от алюминиевой фольги и пергаментной бумаги для выпечки, пропускает воздух. Завернутые в бумагу для грилинга SANTOS продукты, приготовленные на гриле, будут невероятно сочными, а также иметь аппетитную корочку, без пригорания и варки в собственном соку. Воздухопроницаемость позволяет выделяющемуся мясному соку испаряться, придавая вашим ингредиентам замечательную хрустящую корочку с типичной дымной ноткой – без высыхания.

Вы можете значительно сократить время приготовления блюд в режиме Low`n`Slow, таких как рваная свинина или ребрышки, если правильно завернуть предварительно копченые деликатесы и положить их на гриль. Таким образом, вы уменьшаете поверхностное испарение, а внутренняя температура продолжает расти. Такой метод часто используется для достижения более быстрых и в то же время наиболее деликатных результатов в коптильнях и грилях. С бумагой SANTOS вы также получите хрустящую корочку, которая из-за эффекта пропаривания не получается в алюминиевой фольге или бумаге для выпечки. Мясо остается удивительно сочным и не пересыхает. Бумага отлично подходит не только для рецептов мяса с длительным временем приготовления, но и для овощей и рыбы, которые также приготовятся, не подгорая. Благодаря своей плотной текстуре бумага очень крепкая и не рвется даже во время длительного приготовления на гриле.

Использовать бумагу для грилинга SANTOS очень просто. Еда, приготовленная на гриле, складывается в два слоя бумаги — в зависимости от того, сырая она или предварительно приготовленная. На дне должно образоваться углубление, чтобы жидкость не вытекала. Благодаря ширине бумаги в 60 см вы также можете легко упаковать очень большие куски мяса или рыбы. При необходимости можно глазировать продукты перед постановкой в гриль для готовки на непрямом жаре. По истечении времени приготовления пора распаковывать и удивляться сочному результату — отличный эффект для брискета, ребрышек и птицы!

Преимущества бумаги SANTOS:

• Предохраняет жареную пищу от пересыхания

• Для нежного, сочного мяса с хрустящей корочкой

• Полностью пищевая и безопасная

• Без покрытия, красителей и пропитки

• Без искусственных добавок и алюминия

• Пропускает воздух

• Непроницаемая для жира

• Водоотталкивающая

• Универсальная альтернатива алюминиевой фольге

• Идеально подходит для метода Low`n`Slow с длительным сроком приготовления

• Подходит для использования в духовке

• Идеально подходит для правильного хранения мяса, колбасы, рыбы, творога и других продуктов

Совет: бумага SANTOS Butcher Paper также идеально подходит для хранения мяса в холодильнике. Хранение мяса в закрытых контейнерах, пищевой пленке и алюминиевой фольге создает опасную среду, в которой мясо быстро портится. Мясо, завернутое в Butcher Paper SANTOS, не лежит в своем соке, может дышать и защищено от опасных бактерий. Просто оберните мясо в бумагу SANTOS и положите в холодильник.

Технические характеристики:

• Материал: 100% бумага, подходит для пищевых продуктов

• Ширина рулона: 60 см

• Общая длина: 45 м

• Общая площадь: 27 м2

• Термостойкость до 220°C