Хосперы

Фильтры По умолчаниюНазвание (А - Я)Название (Я - А)Цена (низкая > высокая)Цена (высокая > низкая)Рейтинг (начиная с высокого)Рейтинг (начиная с низкого)Код Товара (А - Я)Код Товара (Я - А)Акционные предложения

Показать:15255075100

Лучшие хосперы для дома и дачи

Хоспер, это закрытый гриль-мангал(с вытяжкой). Название произошло от испанского бренда Josper, который сталпионером в этом деле. Теперь так называют практически все закрытые двухкамерныемангалы подобных конструкций.

Это коммерческая печь,предназначенная для кафе, ресторанов и баров. Основное преимущество —возможность приготовить большое количество различных блюд за короткое время. Оснащенаполками, на которых можно жарить стейки, овощи, шашлык и все, что связано с грилеми барбекю.

Благодаря высоким температурам,средний стейк (400 гр.) можно приготовить за 4 минуты. Это намного быстрее чемна сковородке, а значит за то же время можно выполнить большее количество заказов.

Общая производительностьизмеряется в количестве посадочных мест — порций, которые готовятсяодновременно (50-150 и т.д.). Также иногда пишут сколько килограмм продукта зачас выдает конкретная печь (110 кг.). Конечно, это ориентировочные данные, но вбольшинстве случаев их достаточно

Хоспер — это быстро и выгодно.

Как работает хоспер

Конструкция этой печи несложна,есть две камеры:

1. «топка»;
2. «духовка».

В «топке» тлеет древесный уголь, вырабатываетсятепло и передается в «духовку». При этом важно свести потери к минимуму. Чемэффективнее печь аккумулирует тепло — тем лучше. Для регулирования режимовприготовления предусмотрены 2 заслонки и термометр. Температурные режимы — до400 С.

Для приготовления качественногопродукта используют 3 типа теплового воздействия:

1. передача тепла от металлическойповерхности на продукт (пример — сковородка);
2. за счет среды (водаили воздух);
3. благодаряинфракрасному излучению.

В хоспере удачно сочетаются всетри фактора, плюс есть возможность копчения, если в уголь добавить щепу. Каквидите, это полезное и удобное изобретение, чем и обусловлена его популярность.

Конструкция и материалы хосперов

Хоспер сделан из углеродистой инержавеющей сталей. Это важно, потому что именно «нержавейка», при доступнойцене, успешно сопротивляется окислению и не прогорает. Еще один момент: дляприготовления еды используют только пищевые стали, которые не выделяют вредныхвеществ под воздействием высоких температур. Именно этим, в значительной мере,обусловлена «чувствительная» цена на хосперы.

Подробнее о хосперах

При выборе такого оборудования актуаленвопрос цены. Оригинальные, испанские печи Josper (Хоспер) стоят более 300 тыс.грн. К счастью, есть отечественные аналоги, сопоставимые по надежности ипроизводительности, но в 4 раза дешевле.

Переплачивать или нет за дизайн —заказчик решает сам, важно, что хосперы Grilli при отличном качествематериалов, более интересны в экономическом смысле.

Также на стоимость влияютгабариты (количество посадочных мест), число и материал решеток (сталь-чугун),наличие тумбы.

Плюс, иногда требуется доработкавытяжки и оснащение гидрофильтром для гашения искр. На вопрос: «сколько будетстоить покупка и установка хоспера?», — в каждом случае будет отдельныйответ.  

Вентиляция — серьезный вопрос припланировании монтажа. Это высокопроизводительная печь и зачастую требуетповышенного внимания к вытяжкам.

Заказывая хоспер в Grilli, вы можете быть уверенны в том, что все вопросы будутрешены. Мы продаем и устанавливаем оборудование «под ключ». Результат —гарантируем. Если не будет технической возможности установить хоспер, мыпредложим менее производительные, но и не требовательные к вентиляции купить газовые грили 3 в 1.  

Почему стоит заказывать хосперы от Grilli?

1. Полный циклпроизводства, от проектирования до монтажа. Мы сами выпускаем изделия, которыепотом продаем и устанавливаем, соответственно, знаем вопрос «изнутри».
2. Используем пищевыестали, поэтому наши изделия полностью безопасны для здоровья.
3. У нас есть опыт работысо всеми хосперами, что производятся или реализуются на территории Украины. Лучшиенаработки мы используем в своих изделиях.
4. Консультируем повопросам размещения оборудования;
5. Помогаем с прокладкойсистем вентиляции, в полном соответствии с гос. нормами;
6. Устанавливаем гидрофильтрыи все необходимое оснащение.
7. Помогаем с запуском оборудования,при необходимости, консультируем персонал.

Наша задача — подобрать именнотот хоспер, который нужен конкретному ресторану. Grilli полностью обеспечивает техническую сторону: от дизайнадо кухонного вопроса. Звоните, с удовольствием вам поможем.