Термометры и термодатчики для грилей

Термометры и термодатчики в поварском деле незаменимы. Если Вы хотите профессионально подойти к приготовлению блюд на гриле, Вам стоит купить термометр для контроля за приготовлением. Это качается индивидуальных термодатчиков, которые контролируют температуру приготовления продукта. Не стоит путать такой термодатчик с термометрами установленном на крышках жарочных камер гриля.  Давайте разберёмся по порядку, что за что отвечает.

Термометр на крышке жарочной камеры. Такой термометр контролирует общую температуру в середине гриля. Это позволяет точно контролировать температуру приготовления для каждого конкретного продукта, тем самым получая правильное приготовления блюд. Такой термометр уже при покупке вмонтирован в верхнюю крышку гриля, будь то угольный, газовый или электро гриль. Выходит из строя термометр верхней крышки очень редко и зачастую по вине повара. По этому, покупают этот термодатчик в очень редких случаях. Чего не скажешь про индивидуальные термодатчики.

Термометры, используемые индивидуально для контроля приготовления продукта, даже если нет верхней крышки гриля. В данном случаи посмотрим на термометры, которые позволят контролировать температуру продуктов на гриле во время приготовления. Их можно разделить на термометр универсальный и термометр точечный (кнопочный) для конкретного продукта.

Ярким примером, универсального термометра, это термометр Big Green Egg PT100, имеющий зонд для погружение в продукт на гриля. В течение нескольких секунд, Вы точно получите температуру продукта. Универсальный термометр позволяет контролировать температуру мяса, птицы, морепродуктов и других продуктов барбекю. Это профессиональные термодатчики, они незаменимы для многих шеф поваров.

Так называемый кнопочный термометр, позволяет конкретно контролировать приготовление определённого продукта. Например, с помощью такого термометра, Вы можете узнать степень приготовления мяса, стейка, свинины и других продуктов.  Стоит только вставить этот термометр в продукт и стрелка укажет, какая степень готовности. Это очень просто, по этому, такие термометры очень популярны.

Подведя итоги, можем отметить незаменимость термометров в приготовлении барбекю блюд. Стоит обратить внимание на нужный Вам термометр, и при необходимости его купить, так как он существенно упростит приготовления блюд. Любой профессиональный шеф повар скажет, что без точного контроля температуры, Ваши блюда не получат достойный вкус и аромат. Делайте свой выбор, и готовьте только вкусные ароматные блюда.