Знижки до -62%
Наявність та вартість уточнюйте
Артикул: SK075
Ребра мармурової яловичини. Зернова відгодівля (Short Ribs. Grain Feed)
1 971 грн
Бренд: Grilli
Вид поставки: охолоджена мармурова яловичина
характеристика:
Тип: стейки порційні
Категорія якості: USDA
Сорт м'яса: Choice
Вага (кг.): 0,38 - 0,5
Вартість вказана за 1 кг.
Як купити і правильно приготувати стейк Choice Нью-Йорк на грилі:
Стейк Нью-Йорк - це справжнє "м'ясо для чоловіків", що має більш товсті м'язові волокна і меншу мармуровість ніж Рибай. Але компенсує ніжність - яскравим яловичий смак. Вирізку Нью-Йорк для стейків, беруть з поперекової частини яловичої туші. Сорт м'яса Choice, це яловичина має досить високу мармуровість, але менше ніж у Prime. Основна маса мармурової яловичини має таке маркування. Такі стейки досить соковиті і не сильно поступаються м'ясу вищих сортів.
Основні правила приготування стейків Нью-Йорк:
У приготуванні м'яса діємо за класичною схемою: підготовка, жарка, відпочинок
Варто звернути увагу, що стейк не має велику мармуровість
Основне завдання швидко запечатати продукт на добре прогрітому грилі, щоб по максимуму зберегти соковитість
Щоб отримати всередині ніжно-рожевий колір м'яса, готуємо стейк до прожарювання Medium rare
Після правильної прожарювання ви отримаєте чудову соковитість, аромат і смак страви
Кращими варіантами для приготування стейків Нью-Йорк, можна назвати гриль або масивну сковороду-гриль. Після приготування у стейка виходить яскраво виражений яловичий смак і аромат. Стейк цінний саме цими своїми якостями, де відчувається яскравий смак м'яса. Як гарнір до м'яса, можна подати холодний соус, салат, овочі, гриби. Із спиртних напоїв, яловичина поєднується з винами з винограду, пивом або коньяком.
Стейк Choice Нью-Йорк, можна купити в інтернет-магазині грилів зателефонувавши за телефонами вказаними на головній сторінці сайту або оформивши замовлення самостійно.
Детальніше
