Знижки до -62%
В наявності
Артикул: SK043
Томагавк стейк, порційний (Tomahawk Steak, portion)
3 059 грн
Бренд: Grilli
Вид поставки: охолоджена мармурова яловичина
характеристика:
Тип: вирізка
Категорія якості: USDA
Сорт м'яса: CAB (Certified Angus Beef)
Вага (кг.): 5 - 5,5
Вартість вказана за 1 кг.
Як купити і правильно приготувати Стріплоін CAB з тонкого краю на грилі:
Вирізка Стріплоін CAB - це частина філе туші мармурової яловичини зі спинно-поперекової опори. Стріплоін має ніжну структуру, зовні оперезаний жировим прошарком. Видаливши цю жировий прошарок, ми можемо отримати філе «Нью-Йорк». Готувати вирізку можна цільним шматком або порізавши на порційні стейки товщиною не менше 2,5 сантиметрів. Сорт м'яса CAB (Certified Angus Beef), означає, що вирізка була взята з кращих висівок і має якісну мармуровість, що дозволить отримати дуже соковите і ароматне блюдо. У перекладі з англійської Стріплоін (strip-loin), можна перевести як частина філе смуга. Вживайте в їжу яловиче м'ясо 2-3 рази на тиждень і отримаєте масу корисних властивостей яловичини.
Стріплоін відмінне рішення для приготування цілком або стейками
Перед приготуванням з м'яса прибираємо всю вологу
Якщо готуємо стейками - нарізаємо м'ясо на порційні слайси
Стейки можна готувати на грилі або товстої сковороді
Великий шматок, готуємо на грилі, коптильні або духовці
Гриль нагріваємо до температури 220 градусів
У коптильні коптимо при температурі не більше 120 градусів
М'ясо попередньо змащуємо маринадом, після чого відправляємо на гриль
Жарочні грати прочищаємо і змащуємо рослинним маслом
Термометр для м'яса з щупом, використовуємо для перевірки прожарювання яловичини
Готового продукту даємо відпочити 10-15 хвилин, замотавши в харчову фольгу
Мармурова яловичина Стріплоін, має яскраво виражений насичений аромат і справжній смак яловичого м'яса. Часто таку вирізку називають "чоловічий". Стріплоін досить швидко готувати, приготувати такий стейк зможе навіть новачок в барбекю справі. Готуйте м'ясо тільки при правильній температурі в жарочной камері, щоб збереже дивну соковитість, аромат і ніжність страви. До м'яса, на стіл, подавайте салати зі свіжих овочів і ароматних трав, холодні соуси, барбекю овочі, гриби. Виключіть тільки кислі продукти і з різким запахом. Келишок вина буде доречний до страви з Стріплоін.
Щоб купити Стріплоін CAB з тонкого краю в Україні, звертайтеся в інтернет магазин грилів , де зібрані найкращі продукти для гріллінга.
Детальніше
