Стейк Нью-Йорк, порційний. Зернова відгодівля (New-York Steak, portion)

Бренд: Grilli
Вид поставки: охолоджена мармурова яловичина
характеристика:
Тип: вирізка
Відгодівлю: трав'яний
Вага (кг.): 3 - 4,5
Вартість вказана за 1 кг.
Як купити і правильно приготувати Рибай без кістки трав'яний відгодівлю на грилі:
Мармурова яловичина отримана з тваринного вирощеного на трав'яному відгодівлі, відрізняється від зернового відгодівлі тим, що має меншу мармуровість. Це ідеальне рішення для тих, хто хоче отримати смачне барбекю блюдо з більш низьким включення жиру. Рибай - це якісна вирізка, що має найбільшу мармуровість з усього м'яса туші, що дозволяє отримати соковите, що тане в роті блюдо. Назва вирізка отримала від свого малюнка в розрізі, Рибай (Ribeye) в перекладі «око-на-ребрі», за схожість з оком. У м'ясі поєднується м'ясо від різних м'язів тварини, які розділені жировим прошарком.

Вирізку Рибай можна готувати цілком або порізавши на стейки товщиною не менше 2,5 сантиметра
Великий шматок, готуйте під маринадом, під час приготування змащуючи його при перевертанні
Обов'язково на інтенсивному вогні запечатайте продукт, щоб утворилася скоринка, після чого готуйте страву при помірній температурі
Перевіряйте прожарювання термометром для м'яса, щоб не пересушити м'ясо і зберегти соковитість
Після приготування, дайте м'ясу відпочити 10-15 хвилин укутавши його в харчову фольгу

Готувати вирізку Рибай можна в грилі, коптильні, духовці або сковороді порізавши на стейки. Це соковите, невибаглива в приготуванні м'ясо, що дозволяє отримати шалено смачні страви. Як гарнір до страви з Ріваїв, подайте салат із зеленню, овочі і гриби гриль, картопля або просто смачний соус. Прикрасити стіл зможе пляшечка червоного вина з винограду, пиво або коньяк.

Спробуйте купити Рибай без кістки трав'яний відгодівлю в інтернет-магазині грилів і насолодитеся незабутньо смачним соковитим блюдом. У нас ви знайдете великий асортимент вирізок і стейків з мармурової яловичини.