Стейк Нью-Йорк, порционный (New-York Steak, portion)

Бренд: Grilli
Вид поставки: охлаждённая мраморная говядина
Характеристика:
Тип: стейки порционные
Категория качества: U.S.D.A.
Сорт мяса: CAB(Certified Angus Beef)
Вес (кг.): 0,38 - 0,5
Стоимость указана за 1 кг.
Как купить и правильно приготовить стейк CAB Нью-Йорк на гриле:
Стейк Нью-Йорк - это настоящее "мясо для мужчин", имеющее более толстые мышечные волокна и меньшую мраморность чем рибай. Но компенсирует нежность - ярким говяжий вкус Вырезку Нью-Йорк для стейков, берут из поясничной части говяжьей туши. Сорт мяса CAB(Certified Angus Beef), это говядина прошедшая четкий контроль на соответствие мраморности, однородности мышечных волокон и внешнему виду. Только лучшие вырезки попадают под эту категорию.

Основные правила приготовления стейков Нью-Йорк:
В приготовлении мяса действуем по классической схеме: подготовка, жарка, отдых
Стоит обратить внимание, что стейк не имеет большую мраморность
Основная задача быстро запечатать продукт на хорошо прогретом гриле, чтоб по максимуму сохранить сочность
Чтоб получить внутри нежно-розовый цвет мяса, готовим стейк до прожарки Medium rare
После правильной прожарки вы получите великолепную сочность, аромат и вкус блюда

Идеальным вариантом для приготовления стейков Нью-Йорк, можно назвать гриль, также подойдет массивная сковороду-гриль. После приготовления у стейка получается ярко выраженный говяжий вкус и аромат. Именно этим ценный стейк Нью-Йорк, где чувствуется яркий вкус мяса. В качестве гарнира к мясу, можно подать холодный соус, салат, овощи, грибы. Из спиртных напитков, говядина сочетается с винами из винограда, пивом или коньяком.

Купить стейк CAB Нью-Йорк, вы можете на сайте грилей , где найдете лучшие сорта мраморной говядины для приготовления на своём гриле.