Тендерлойн вирізка, філейна частина, не зачищена (Tenderloin)

Бренд: Grilli
Вид поставки: охолоджена мармурова яловичина
характеристика:
Тип: вирізка
Категорія якості: USDA
Сорт м'яса: Prime
Вага (кг.): 2,8 - 3,5
Вартість вказана за 1 кг.
Як купити і правильно приготувати тандерлоін вирізку на грилі:
Вирізка тандерлоін - це найніжніше м'ясо, що отримується з м'язи, яка практично не бере участі в життєдіяльності тварини. Сорт м'яса має маркування Prime, має високу ступінь мраморности яловичини і проводитися в обмеженій кількості. Висока мармуровість дозволяє отримати неймовірно соковите блюдо з чудовим справжнім яловичим ароматом. Назва вирізки бере свій початок від англійського слова Tender, в перекладі звучить ніжний або м'який. Складається отруб з трьох частин: верхньої, середньої м'якою і нижньої ( "хвостовій"). Танделоін можна готувати цільним шматком або розділивши на порційні стейки. Тандерлоін, досить пісне ніжне м'ясо, в порівнянні з іншими частинами яловичини, при приготуванні на грилі, його необхідно швидко запечатати, щоб зберегти соковитість і не втратити ніжність і смак.

Для вдалого приготування робимо наступні основні кроки:
Видаляємо вологу з продукту
зачищаємо м'ясо
Змащуємо оливковою олією або маринадом
Викладаємо на жарильну грати змастивши її маслом
Смажимо до потрібної прожарювання
Знімаємо з гриля
Змащуємо м'ясо маслом або травами за смаком
Даємо відпочити близько 10 хвилин укутавши в харчову фольгу

Готуйте отруб на грилі, коптильні або духовці. У будь-якому з випадком отримаєте неймовірно смачну їжу з ніжним смаком і чудовим ароматом. Разом з блюдом з тандерлоіна, подавайте на стіл овочі, картопля, гриби, салати або соуси, які ідеально поєднуються з таким м'ясом. І ніяких продуктів з кислим або різким смаком, здатними погубити яскравий смак м'яса.

Купити тандерлоін вирізку НЕ спустошену Prime, можна інтернет-магазині грилів залишивши заявку або зателефонувавши за телефонами вказаними на сайті.