В наявності
Артикул: RUBTB000007
Суміш спецій Cape Herb & Spice Карі Гарам Масала, 100 г RUBTB000007
439 грн
Бренд: Grilli
Вид поставки: охолоджена мармурова яловичина
характеристика:
Тип: вирізка
Відгодівлю: зерновий 220 днів
Вага (кг.): 4,5 - 5
Вартість вказана за 1 кг.
Як купити і правильно приготувати Рибай без кістки товстий край зерновий відгодівлю на грилі:
Вирізка Рибай без кістки - це найпопулярніша преміальна частина мармурової яловичини, бажана для кожного кухаря. Вона має чудову мармуровість, а зерновий відгодівлю протягом 220 днів, робить її ще більш насиченою, що дозволить отримати дуже соковите блюдо. Назва вирізка бере від двох англійських слів rib-eye, в перекладі означають ребро і очей, так як малюнок в розрізі нагадує око. Ця вирізка є еталоном для визначення якості мраморности. Жирові прошарки по всій вирізки, станувши при приготуванні, зроблю м'ясо м'яким і ніжним, що тане в роті.
Вирізку Рибай готуйте цілком або в порційних стейках поріз її поперек на слайси товщиною не менше 2,5 сантиметра
Після роздруківки, нехай м'ясо набере кімнатну температуру полежавши 15-20 хвилин
Прибравши вологу з м'яса і завдавши на нього маринад рівним шаром, відправляємо м'ясо на підготовку в гриль
Давши інтенсивну температуру на початку приготування, для печатки продукту, після зменшуємо її до помірної
Під час приготування, при перевороті яловичини, змащуємо її маринадом
Ступінь підсмажування перевіряємо спеціальним термометром для м'яса
Знявши з гриля, даємо 10 хвилин йому відпочити під харчовою фольгою
Вирізку Рибай, можна відмінно закоптити в коптильні, запекти в духовці або просто посмажити на сковороді. Як цілісний шматок, готувати можна на рожні використовуючи маринад. У будь-якому з випадків ви отримаєте неймовірно смачна страва з неперевершеним ароматом. З гарніру виберіть овочі, гриби, улюблені м'ясні соуси, салати із зеленню. З міцних напоїв подавайте до яловичини пиво, червоні вина з винограду або коньяк.
Щоб купити Рибай без кістки зерновий відгодівлю, звертайтеся в інтернет-магазин грилів за телефонами вказаними на сайті або оформляйте замовлення самостійно. З таким м'ясом, якісний гріллінг вам гарантовано!
Детальніше
