Сочный стейк на гриле. Как правильно? Советы от Лайпакова. Рецепты для гриля

Сочный, ароматный стейк – это классика. И приготовить его не так сложно, как кажется. Важно использовать свежие продукты и хороший гриль Big Green Egg. Не знаете, где купить качественное оборудование? Загляните в каталог интернет-магазина grili.com.ua. На сайте представлены грили (газовые, электрические, угольные) от официальных производителей. 

Если сомневаетесь и не знаете, что выбрать – сотрудники нашего магазина с радостью вам помогут!

Готовы приготовить на гриле идеальный стейк? Приступим!

Необходимые ингредиенты

1.    Стейк «Айрон» - 500 грамм. 

2.    Специи. 

3.    Тимьян.

4.    Розмарин.

5.    Сливочное масло. 

6.    Зелень.

Все ингредиенты собраны?

Начнем готовить! 

Этапы приготовления сочного стейка на гриле

1.    Шаг первый. 

Возьмите стейк и немного его посолите с двух сторон. Смажьте растительным маслом. Что не запачкать руки используйте перчатки. 

2.    Шаг второй. 

Разогрейте гриль Big Green Egg до 250 градусов. 

Очистите жарочную поверхность специальной щеткой от нагара и жира. 

Решетку сбрызните маслом (удобно использовать емкость с дозатором). Много аксессуаров и приспособлений для гриля, которые значительно облегчают и ускоряют процесс готовки, можно найти в нашем интернет-магазине grili.com.ua. 

Поместите стейки на жарочную поверхность гриля и закройте крышку. 

Важно: чтобы не обжечь руки и не получить других повреждений, используйте жаропрочные перчатки. Они выполнены из качественных, прочных материалов и не деформируются при контакте с горячими поверхностями. 

3.    Шаг третий. 

Подождите три минуты пока стейк подрумяниться и переверните его. Это необходимо, чтобы мясо хорошо «запечаталось» с двух сторон. 

Преимущество гриля Big Green Egg заключается в равномерной отдаче тепла. В процессе приготовления стейк не теряет сок, блюдо получается невероятно вкусным! Обязательно попробуйте приготовить самостоятельно – не пожалеете. 

Чтобы перевернуть стейк, используйте специальные щипцы. Они не деформируют волокна мяса, просты в использовании. 

Если хотите получить рисунок «решетки» на стейке– придерживаетесь советов из видео. 

4.    Шаг четвертый. 

Пока стейк запекается, приготовьте сливочное масло с зеленью. Им вы смажете стейк, после того, как мясо приготовится. 

Возьмите немного тимьяна. Мелко нарежьте розмарин и базилик. В емкости смешайте все ингредиенты и добавьте сливочное масло.

Вы можете приготовить заготовку и заморозить – это удобно. 

5.    Шаг пятый. 

Стейк готов. Снимите его с решетки гриля и выложите на деревянную доску. 

Важно дать стейку отдохнуть (мясо «расслабиться» и сок распределиться равномерно по всему кусочку). Это необходимо, чтобы «раскрыть» вкус блюда. 

Еще раз посолите и поперчите стейк. В каталоге нашего сайта grili.com.ua представлено много интересных специй в удобных емкостях.

6.    Шаг шестой. 

Нарежьте стейк, как показано на видео. По желанию украсьте зеленью и подавайте к столу! 

Сочный стейк на гриле – это невероятно ароматное и вкусное блюдо. 

Приятного аппетита!

В комментариях расскажите, как вы готовите стейки.