Знижки до -40%
Наявність та вартість уточнюйте
Артикул: SK056
Тендерлойн вирізка, філейна частина, зачищена. Зернова відгодівля (Tenderloin, peeled. Grain Feed)
3 375 грн
Бренд: Grilli
Вид поставки: охолоджена мармурова яловичина
характеристика:
Тип: вирізка
Відгодівлю: зерновий 120 днів
Вага (кг.): 2,5 - 3,5
Вартість вказана за 1 кг.
Як купити і правильно приготувати тандерлоін вирізку зерновий відгодівлю на грилі:
Вирізка тандерлоін - це найніжніше м'ясо преміум класу, що отримується з м'язи, яка практично не бере участі в життєдіяльності тварини. Зернова відгодівля тваринного свідчить, що м'ясо має відмінну мармуровість, що дозволяє отримати соковиті смачні страви. М'ясо досить пісне в порівнянні з іншими стейками, але має дуже ніжну структуру, що робить таку вирізку преміальної. Від англійського слова Tender, в перекладі звучить ніжний або м'який, бере сові назва це м'ясо.
Вдале приготування вирізки тандерлоін на грилі залежить від:
Якісної підготовки м'яса до смаження, що включає висушування від вологи і маринування
Тандерлоін дуже смачний вид м'яса, його можна просто натерти оливковою олією і готувати
Прожарювання робимо за смаком, ця вирізка дуже смачна, якщо її приготувати до прожарювання rare (верх обсмажений, всередині з кров'ю, 39-43 градусів) або medium rare (середньої вогкості має рожевий сік, 42-47 градусів)
Після приготування, дайте м'ясу відпочити під харчовою фольгою близько 10 хвилин, що сік і температура рівномірно розподілилася по страві
Порізавши яловичину на шматки, посипте сіллю і перцем за смаком
М'ясо ідеально підійде для приготування в грилі, коптильні або духовці. У будь-якому випадку ви отримаєте відмінне блюдо з прекрасною ніжністю і м'якістю м'яса. Мармурова яловичина тандерлоін має дивовижний запах. На стіл як гарнір подайте овочі, картопля, гриби, салати із зеленню або ніжні крем-соуси. Головне уникайте кислих смаків і різких запахів готуючи гарнір. З стравою з тандерлоіна, ідеальним напоєм виступить червоне виноградне вино.
Для покупки тандерлоін зерновий відгодівлю 120 днів, звертайтеся в інтернет магазин грилів , де зібрані найкращі сорти мармурової яловичини.
Детальніше
