Стейк Нью-Йорк, порційний (New-York Steak, portion)

Бренд: Grilli
Вид поставки: охолоджена мармурова яловичина
характеристика:
Тип: стейки порційні
Категорія якості: USDA
Сорт м'яса: Prime
Вага (кг.): 0,38 - 0,5
Вартість вказана за 1 кг.
Як купити і правильно приготувати стейк Prime Нью-Йорк на грилі:
Стейк Нью-Йорк - це справжнє "м'ясо для чоловіків", що має більш товсті м'язові волокна і меншу мармуровість ніж Рибай. Але компенсує ніжність яскравим яловичим смаком. Вирізку Нью-Йорк для стейків, беруть з поперекової частини яловичої туші. Сорт м'яса Prime, гарантує найвищу ступінь мраморности яловичини. Відбір м'ясо відбувається під керівництвом Департаменту Сільського Господарства США. Це стейки преміум класу.

Основні правила приготування стейків Нью-Йорк:
У приготуванні м'яса діємо за класичною схемою: підготовка, жарка, відпочинок
Варто звернути увагу, що стейк не має велику мармуровість
Основне завдання швидко запечатати продукт на добре прогрітому грилі, щоб по максимуму зберегти соковитість
Щоб отримати всередині ніжно-рожевий колір м'яса, готуємо стейк до прожарювання Medium rare
Після правильної прожарювання ви отримаєте чудову соковитість, аромат і смак страви

Ідеальним варіантом для приготування стейків Нью-Йорк, можна назвати гриль, також підійде масивна сковороду-гриль. Після приготування у стейка виходить яскраво виражений яловичий смак і аромат. Саме цим цінний стейк Нью-Йорк, де відчувається яскравий смак м'яса. Як гарнір до м'яса, відмінно підійде смажена картопля, печериці або білі гриби, а з овочів: кукурудза, цукіні, горошок, зелена квасоля, морква, брюссельська капуста. Із спиртних напоїв, яловичина поєднується з винами з винограду, пивом або коньяком.

Купити стейк Prime Нью-Йорк в Україні, можна на сайті грилів оформивши замовлення, ми передзвонимо вам. У нас найкращий вибір мармурової яловичини!