Вирізка с лопаткової частини (Petite Tender)

Бренд: Grilli
Вид поставки: охолоджена мармурова яловичина
характеристика:
Тип: вирізка
Категорія якості: USDA
Сорт м'яса: Choice
Вага (кг.): 0,3 - 0,35
Вартість вказана за 1 кг.
Як купити і правильно приготувати вирізку Petite Tender на грилі:
Вирізка Petite Tender - це мініатюрна частина м'яса з плечової лопатки. Має велику схожість з центральною частиною вирізки тандерлоін, тільки розміру набагато менше. У побуті, таку вирізку ще називають - "Малий делікатес" або "Ніжний малюк". М'ясо має достатню включення жирових волокон, що гарантує йому соковитість і ніжність. Така яловичина пісна, легка і дивовижно ароматна. Підійде для вживання в їжу щодня. Вирізка містить білок, цинк, вітамін В12, B6, селен, нікотинову кислоту, фосфор, холін, залізо і рибофлавін. У 100 грамах продукту поживність становить 178 кКал.

Для приготування на грилі, використовуйте температуру нагрівання жарочной камери близько 220 градусів
Це ніжне м'ясо, яке готується досить швидко, не пропустіть момент приготування
Перед тим як відправити м'ясо на жарку, змастіть його рослинним маслом, оливковою або соняшниковою
Перевертайте яловичину кожні 2-3 хвилини до приготування
Прожарювання продукту визначайте за допомогою термометра для м'яса з щупом
Після приготування дайте страві відпочити 5-10 хвилин під харчовою фольгою
Сіль і перець додавайте в кінці, після нарізки поперек волокон

Крім гриля, вирізку з лопатки частини, готуйте на сковороді, в духовці або воке, туша з овочами. Страви з м'яса дуже соковиті, навіть в класичному приготуванні на грилі без маринаду, ви відчуєте чудовий смак і справжній аромат. Подавайте разом з м'ясом ніжні соуси, приготовлені самостійно або вже готові, овочі на шпажках, гриби і салати. З напоїв ідеально підійде трохи червоного вина з винограду, коньяк або пляшка пива.

Купити вирізку Petite Tender з лопаткової частини в Україні, можна на сайті грилів , де зібрані найкращі вирізки з мармурової яловичини.