Рібай на кістці (Ribeye Bone In)

Бренд: Grilli
Вид поставки: охолоджена мармурова яловичина
характеристика:
Тип: вирізка
Категорія якості: USDA
Сорт м'яса: Prime
Вага (кг.): 9 - 10
Вартість вказана за 1 кг.
Як купити і правильно приготувати Рибай Prime з кісткою на грилі:
Відруб Рибай Prime на кістки - являє собою стандартний Рибай з очищеної від м'яса і жиру кісткою ребра. Сорт м'яса Prime, свідчить про максимальну мраморности для такої вирізки, це дозволить отримати дуже соковиті страви з яскравих яловичим ароматом. Вирізують такої Рибай, від 3-го до 12-го ребра з передньої частини туші мармурової яловичини. Рибай на кістки має велику товщину і жирність, ніж вирізка без кістки, ви отримаєте самі чудові страви використовуючи цей отруб.Само значення Рибай (Ribeye), перекладається як «око-на-ребрі», в розрізі структура м'яса нагадує форму очі. Яловиче м'ясо корисне до вживання, має ряд унікальних властивостей, рекомендується до вживання 2-3 рази в тиждень.

Великий шматок м'яса на кістці ідеальний для приготування в коптильні або грилі
Основне завдання швидко запечатати продукт, зберігши максимум соку
При досить високій температурі, не менше 250 градусів, друкуємо продукт
Зменшуємо температуру жарочной камери до 120 градусів і коптимо
Готуємо до потрібної прожарювання перевертаючи кожні 20-30 хвилин
Змащуємо яловичину маринадом або рослинним маслом під час перевертання
Готового м'яса даємо відпочити закутавши в харчову фольгу на 15-20 хвилин

Страви отримані з відруби Рибай, ідеально поєднуються з великою кількістю продуктів, так що вибір при приготуванні гарнір великий. До яловичині ви можете приготувати гарнір з картоплі, овочів, грибів і безлічі інших інгредієнтів. Відмінним рішенням буде свіжий салат з використанням брюссельської капусти, помідор. Головне не подавайте на стіл гарнір з кислим зухвалим смаком, а також агресивним ароматом, це повністю знищить ніжний смак страви з мармурової яловичини.

Для покупки відруби Рибай Prime на кістки кусковий, телефонуйте за телефонами на сайті грилів або робіть замовлення самостійно, ми з вами зв'яжемося.