Знижки до -62%
Наявність та вартість уточнюйте
Артикул: SK029
Стейк Нью-Йорк, порційний (New-York Steak, portion)
2 670 грн
Бренд: Grilli
Вид поставки: охолоджена мармурова яловичина
характеристика:
Тип: вирізка
Категорія якості: USDA
Сорт м'яса: Choice
Вага (кг.): 5 - 6
Вартість вказана за 1 кг.
Як купити і правильно приготувати Рибай без кістки на грилі:
Вирізка Рибай Choice - це одна з найпопулярніших частин яловичого м'яса, що має відмінну мармуровість і часто використовувана кухарями для приготування на грилі. Рибай без кістки, являє собою отруб від 5-го до 13-го ребра з туші тварини. Назва Рибай (Ribeye), в перекладі звучить як «око-на-ребрі», ідеально відображає малюнок м'яса в розрізі. Чудова мармуровість цього м'яса, дозволяє отримати соковите блюдо. Готувати яловичину Рибай, можна на грилі або духовці, що дозволяють отримати оптимальні умови приготування і не втратити соковитість їжі. Готувати можна цілісний шматок м'яса або порізати його на стейки, товщина яких повинна бути не менше 2,5 см. Говяжье м'ясо рекомендується використовувати в їжу 2-3 рази в тиждень.
Щоб отримати якісно приготоване м'ясо:
Видаляємо зайву вологу з продукту після розпакування
Змащуємо рясно маринадом по всій поверхні
Прочищаємо і змащуємо рослинним маслом жарильну поверхню
Викладаємо м'ясо на жарильну решітку гриля
Доводимо його до потрібної прожарювання, вимірюємо її термометром для гриля
Витягуємо м'ясо з гриля
Змащуємо м'ясо маслом або травами за смаком
Загортаємо в харчову фольгу і даємо відпочити 10 хвилин
Дана вирізка стане ідеальним рішенням для копчення в коптильні. Для копчення використовуйте температуру не перевищує 120 градусів. Ви отримаєте дивовижно смачний результат. Страви з вирізки Рибай, ідеально поєднуються з гарнірами з овочів, грибів, картоплі, рису, а також з улюбленими соусів. З міцних напоїв подавайте до яловичини пиво, червоні вина з винограду або коньяк.
Ви можете купити Рибай без кістки товстий край на сайті грилів , де знайдете великий список чудових продуктів для приготування на грилі.
Детальніше
