Тумба для вбудованого газового гриля Napoleon 700 Series BIG 44, з нержавіючої сталі IM-UGC44
51 600 грн
51 600 грн
3 843 грн
4 335 грн
6 744 грн
6 942 грн
8 115 грн
10 695 грн
36 981 грн
41 901 грн
43 407 грн
43 407 грн
43 407 грн
43 407 грн
44 367 грн
44 367 грн
Хоспер, це закритий гриль-мангал (з витяжкою). Назва походить від іспанського бренду Josper, який сталпіонером в цій справі. Тепер так називають практично всі закриті двухкамерниемангали подібних конструкцій.
Це комерційна піч, призначена для кафе, ресторанів і барів. Основна перевага -можливість приготувати велику кількість різних страв за короткий час. Оснащенаполкамі, на яких можна смажити стейки, овочі, шашлик і все, що пов'язано з грілемі барбекю.
Завдяки високим температурам, середній стейк (400 гр.) Можна приготувати за 4 хвилини. Це набагато швидше Чемна сковорідці, а значить за той же час можна виконати більшу кількість замовлень.
Загальна проізводітельностьізмеряется в кількості посадочних місць - порцій, які готовятсяодновременно (50-150 і т.д.). Також іноді пишуть скільки кілограм продукту зачас видає конкретна піч (110 кг.). Звичайно, це орієнтовні дані, але вбільшості випадків їх достатньо
Хоспер - це швидко і вигідно.
Конструкція цієї печі нескладна, є дві камери:
У «топці» тліє деревне вугілля, вирабативаетсятепло і передається в «духовку». При цьому важливо звести втрати до мінімуму. Чемеффектівнее піч акумулює тепло - тим краще. Для регулювання режімовпріготовленія передбачені 2 заслінки і термометр. Температурні режими - до400 С.
Для приготування качественногопродукта використовують 3 типи теплового впливу:
У хоспері вдало поєднуються всетрі фактора, плюс є можливість копчення, якщо в вугілля додати тріску. Каквідіте, це корисне і зручне винахід, чим і обумовлена його популярність.
Хоспер зроблений з вуглецевої інержавеющей сталей. Це важливо, тому що саме «нержавійка», при доступнойцене, успішно чинить опір окисленню і не прогорає. Ще один момент: дляпріготовленія їжі використовують тільки харчові стали, які не виділяють вреднихвеществ під впливом високих температур. Саме цим, в значній мірі, обумовлена «чутлива» ціна на хоспері.
При виборі такого обладнання актуаленвопрос ціни. Оригінальні, іспанські печі Josper (хоспер) стоять понад 300 тис.грн. На щастя, є вітчизняні аналоги, порівнянні за надійності іпроізводітельності, але в 4 рази дешевше.
Переплачувати чи ні за дизайн-замовниками вирішує сам, важливо, що хоспері Grilli при відмінному качествематеріалов, більш цікаві в економічному сенсі.
Також на вартість вліяютгабаріти (кількість посадочних місць), число і матеріал решіток (сталь-чавун), наявність тумби.
Плюс, іноді потрібно доработкавитяжкі і оснащення гідрофільтрах для гасіння іскор. На питання: «скільки будетстоіть покупка і установка хоспері?», - в кожному разі буде отдельнийответ.
Вентиляція - серйозне питання пріпланірованіі монтажу. Це високопродуктивна піч і часто требуетповишенного уваги до витяжок.
Замовляючи хоспер в Grilli, ви можете бути впевнені в тому, що всі питання будутрешени. Ми продаємо і встановлюємо обладнання «під ключ». Результат -гарантіруем. Якщо не буде технічної можливості встановити хоспер, мипредложім менш продуктивні, але і не вимогливі до вентиляції купити газові грилі 3 в 1 .
Чому варто замовляти хоспері від Grilli?
Наше завдання - підібрати іменнотот хоспер, який потрібен конкретному ресторану. Grilli повністю забезпечує технічну сторону: від дізайнадо кухонного питання. Телефонуйте, із задоволенням вам допоможемо.