Готуємо на грилі будинку. Пиріг «Яблука в хмарах»

Досить часто можна зустрітися зі стереотипом «гриль = м'ясо». Але функціонал гриля не обмежений м'ясом і шашликами. На портативному електричному грилі Weber Q240 ви можете приготувати практично все, що завгодно - фаршировані і тушковані овочі, м'ясні рулети, піци, випічку і багато, багато іншого. Сьогодні ми хочемо додати в скарбничку ваших рецептів десерт. Повітряний яблучний пиріг, що навіває атмосферу тепла і затишку.
Цей пиріг може стати тим блюдом, яке ви будете готувати з вашими дітьми. А можливо, діти захочуть приготувати його самостійно. І це дуже просто зробити.

Інгредієнти

Для пирога нам знадобиться:
•    Великі яблука - 5-6 штук
•    Цукровий пісок - 150 грам (начинка) + 150 грам (тісто)
•    Вершкове масло - 100 грам
•    Яйцо – 5 шт.
•    Розпушувач - 1 чайн.ложка
•    Борошно - 130 грам
•    Ванілін - 1 чайн. ложка
•    Форма для випічки (бажано, зі знімними бортами)

Приготування

1.    Яблука нарізати великим часточками і очистити від серцевини. Шкірку можна не чистити (по бажанням).  Вершкове масло нарізати кубиками.
2.    У форму для випічки викласти 2/3 кубиків вершкового масла, насипати половину цукрового піску, призначеного для начинки. Потім покласти яблучні дольки, засипати цукром, що залишився і вершковим маслом.
3.    Увімкніть електричний гриль і дайте йому нагрітися до 200 ° С, це займе буквально кілька хвилин. Поставте форму на решітку гриля і закрийте кришкою. Ми залишаємо яблука запікатися на 30 хвилин.

Цікавий факт. Електричний гриль - справжня знахідка для тих, хто дуже любить барбекю, але не має можливості влаштовувати пікніки на природі з газовим або вугільним грилем. Він займає зовсім небагато місця на вашої кухні, працює від електромережі, не вимагаючи ніяких додаткових джерел живлення. Але разом з тим унікальні розробки і технології дозволяють вам готувати справжні страви-гриль, починаючи зі стейків, закінчуючи піцами і випічкою.

4.    Поки наші яблучка карамелізуются і запікаються, перейдемо до тесту. Яйця, дрібку солі і цукровий пісок ретельно збиваємо міксером до утворення густої, але в той же час повітряної маси (чим довше ви збиваєте, тим більше суміш яєць і цукру насичується бульбашками кисню. І тим більше пористим і ніжним буде бісквітне тісто).

Щоб яєчно-цукрова суміш легше збивати до стану «піків», рекомендується використовувати холодні яйця (Щойно з холодильника) і додати в суміш дрібку солі.

5.    Засипаємо до збитою суміші просіяне борошно, розпушувач і ванілін. Перемішуємо.
6.    Дістаємо з гриля форму з запеченими яблуками, виливаємо поверх яблук тісто і відправляємо назад на гриль, випікатися під закритою кришкою ще 30 хвилин.
7.    Після закінчення півгодини наш апетитний, повітряний пиріг готовий! Ставимо форму на блюдо, акуратно знімаємо бортики, а потім, накривши зверху блюдом для подачі, швидко перевертаємо. Таким чином бісквітне тісто буде знизу, а зверху - м'які яблучні дольки в карамельному соусі.

Смачного!

Секрети майстерності. Мабуть, найбільш виграшним способом подачі гарячих яблучних пирогів є доповнення їх морозивом. На десертну тарілочку викладіть шматок пирога, покладіть поруч кульку ванільного морозива і прикрасьте листочком свіжої м'яти - захват гостей гарантовано!
У світі величезна кількість різноманітних рецептів яблучних пирогів. Майже в кожній країні є свої «фаворити» - тут і класичний штрудель, і шарлотка, і американський яблучний пиріг, і багато інших. Майже всі рецепти можливо повторити на електричному грилі Weber - достатньо вашого бажання експериментувати.

До зустрічі на вашій кухні!