Лангустіни з соусом. Новорічні рецепти від Кості Лайпакова

Необхідні інгредієнти

1. Лангустини - 500 грам.
2. Мандарини – 1 штука.
3. Цукор.
4. Сіль.
5. Соєвий соус.
6. Оливкова олія.
7. Соус «Світ Чилі».
8. Гірчиця - 100 грам.
9. Каррі (порошок).
10. Вершкове масло – 100 грам.
11. Розмарин.
12. Чебрець.
13. Часник – 3 зубчики.
14. Яйця – 2 штуки.
15. Корінь імбиру.
16. Лимон – 1 штука.

1. Крок перший.
Очистіть лангустини. Скористайтеся кухонними ножицями. Розріжте лангустини по спинці (як показано на відео), дістаньте начинки.
Перекладіть продукти в миску, додайте соєвий соус, «Світ Чилі», оливкову олію, чебрець. Дрібно наріжте часник і додайте до лангустинів.
Щоб не забруднити руки, використовуйте рукавички. Зверніть увагу на дошки з каталогу grili.com.ua. Вони виготовлені із якісних матеріалів, довговічні.
Усі інгредієнти ретельно перемішайте.
2. Крок другий.
Починайте приготування соусу. Лимон розріжте на дві частини. В ємність видавіть сік.
Тепер розріжте мандарин. Видавити сік.
Додайте в ємність каррі-порошок, чайну ложку гірчиці, трохи солі та цукор.
Очистіть корінь імбиру, натріть його на тертці та додайте до інших продуктів. Все ретельно перемішайте. Додайте вершкове масло|мастило|.
3. Крок третій.
Візьміть яйця, витягніть жовтки.
Підготуйте парову лазню (як відео). Поставте зверху ємність із першою частиною соусу. Олія повинна розтопитися. Не забувайте помішувати соус віночком.
Акуратно влийте жовтки. Все перемішайте.
4. Крок четвертий.
Починайте приготування лангустинів.
Розігрійте гриль. Спеціальною щіточкою очистіть поверхню для смаження. У каталозі інтернет-магазину grili.com.ua ви можете замовити якісний гриль. Не знаєте яку модель вибрати? Зв'яжіться з консультантом по телефону або онлайн. Він відповість на всі ваші запитання.
Викладіть на ґрати лангустини. За кілька хвилин переверніть. Використовуйте спеціальні щипці – це зручно.
Коли приготуються лангустини, викладіть їх на тарілку.
5. Крок п'ятий.
Оформлення блюда. На дерев'яну дошку викладіть лангустини, полийте оливковою олією.
Налийте соус (як відео). Зверху посипте чебрецем.
Трохи посоліть блюдо.

Неймовірні лангустини із соусом готові! Можна пригощати гостей.

Не забувайте після завершення готування очистити гриль від жиру, кіптяви та нагару. Використовуйте спеціальні пристрої (совки, скребки, щітки). Замовити їх можна на веб-сайті grili.com.ua.

Смачного!