Камінь для випічки та піци SANTOS, для газових грилів, грилів на вугіллі, коптилень і духовок, круглий Ø 36,5 см 9955

Кордієритовий камінь для піци для газового гриля, духовки та печі для піци

Камінь Santos для піци спеціально розроблений для використання у грилях. На відміну від духовки, де температуру можна рівномірно регулювати в діапазоні від 200 до 400 °C, газовий гриль може мати значно вищі температурні піки. Це і є ті вимоги, яким має відповідати камінь для піци. Особливою проблемою є сильний температурний перепад між верхньою та нижньою частиною каменю для піци.

Особливість каменю для піци для гриля

Нижня частина каменю для піци піддається безпосередньому впливу тепла газового гриля, а верхня частина нагрівається за значно нижчих температур - тому є висока ймовірність утворення тріщин на камені. Ось чому використовується особливо високоякісний та термостійкий матеріал для даного каменю для піци. Цей кордієритовий камінь для піци ідеально підходить для всього, що ви хочете спекти на газовому грилі. Завдяки своїм властивостям, матеріал ідеально підходить для використання на газовому грилі. Кордієрит надзвичайно термостійкий та витримує великі перепади температур. Дві властивості, які мають вирішальне значення для тривалого терміну служби.

Перше використання каменю для піци

Перш ніж використати цей камінь для піци вперше, ми рекомендуємо наступну процедуру: спочатку промийте кордієритовий камінь для піци теплою водою. Потім протріть камінь для піци насухо ганчіркою або серветкою.

Поради щодо випікання на камені для піци

З каменем для піци ви можете досягти результатів, які до цього були б можливі лише у кам'яній печі. Низ тіста буде хрумким, але не підгорілим. Це пов'язано з особливою властивістю матеріалу. Ви можете спекти кілька партій за короткий час. При випіканні десертів і тортів обов'язково використовуйте папір для випічки, щоб досягти кращого результату і легко зняти випічку з каменю. Перед використанням покладіть камінь для піци на гарячий гриль. Фаза розігріву займає близько 10 хвилин.

Поради щодо очищення каменю для піци

Очищайте камінь для піци лише після того, як він повністю охолоне. Раптові сильні коливання температури завжди призводять до реакцій матеріалу, які можуть виявлятися у вигляді розтріскування. Тому уникайте різких перепадів температури. Для очищення каменю для піци використовуйте лише теплу воду та тканину. Камінь для піци достатньо промити водою. Використання різних інгредієнтів може призвести до зміни кольору – вони нешкідливі з гігієнічної точки зору. Зміну кольору можна видалити листом дрібнозернистого наждачного паперу. Після цього ретельно очистіть камінь для піци. Стійкі залишки можна акуратно видалити сталевою щіткою або шпателем.

Технічні характеристики:

• Розміри: 36,5 х 36,5 х 1 см

• Матеріал: кордієрит (натуральний матеріал)