Фланк стейк (Flank Steak)

Бренд: Grilli
Вид поставки: охолоджена мармурова яловичина
характеристика:
Тип: вирізка
Категорія якості: USDA
Сорт м'яса: CAB (Certified Angus Beef)
Вага (кг.): 0,7 - 0,8
Вартість вказана за 1 кг.
Як купити і правильно приготувати фланках стейк на грилі:
Фланках стейк, на вигляд виглядає як витягнутий плоский шматок мармурового м'яса без кістки з гладкою блискучою поверхнею. М'ясо практично позбавлене жиру, структура пружна. Смак фланки насичений, в міру жорсткий, при правильному приготуванні, ви отримаєте відмінне соковите і м'яке блюдо з чудовим ароматом яловичини. Їсти яловичину рекомендується 2-3 рази на тиждень, щоб отримувати максимальну користь від м'яса.

На грилі готуємо фленк стейк дотримуючись наступні рекомендації:
М'ясо обов'язково просушує паперовим кухонним рушником від вологи
Перед тим, як його відправити в гриль смажитися, змащуємо яловичину оливковою олією або маринуємо для отримання неймовірно ніжного результату
Готуємо м'ясо на помірному вогні, але на початку, кожну сторону обсмажуємо по 1 хвилині при високій температурі
Перевертаємо м'ясо кожні 3-4 хвилини до повного приготування, ступінь прожарювання визначаємо термометром для м'яса
Хочете трохи підкопчений смак, використовуйте улюблену тріску під час приготування
Знявши з гриля, вкутуємо фланках в харчову фольгу і даємо відпочити 5-10 хвилин, нарізаємо, солимо і перчимо до смаку

Фланках стейк також, підійде для приготування в духовці, де можна запекти його з овочами. Ви отримаєте дивовижні страви з фланки, на чому б ви його не готували. М'ясо буде соковитим і ароматним, а при правильному маринуванні - дивовижно ніжним з яскравим смаком. З гарніру використовуйте салати із зеленню, картопля, гриби, смажений маринована цибуля, овочеві шашлички або соуси. З міцних напоїв запропонуйте пиво, червоні вина з винограду або коньяк.

Для покупки фланках стейка, відвідайте сайті грилів , де ви швидко замовте потрібну м'ясо з мармурової яловичини високої якості.