Стейк стріплойн з тапенадом. Рецепти для гриля

Необхідні інгредієнти

Вам знадобляться:
1. Каперси - 150 грам.
2. Два зубчики часнику.
3. Анчоуси - 50 грам.
4. Оливкова олія.
5. Стейк стриплойн - 800 грам.
6. В'ялені томати.
7. Твердий сир "Моцарелла".

Усі інгредієнти зібрані? Можна приступати до приготування!

1. Перший крок.
Стейк стриплойн помістіть у велику миску. Додати оливкову олію. Трохи посолити. Все ретельно перемішайте.
Не хочете забруднити руки? Рекомендуємо працювати у рукавичках.
2. Другий крок.
Очистіть грати гриля. Скористайтеся спеціальною щіткою (придбати виріб можна на сайті grili.com.ua).
Розігріті грати збризкайте маслом. Використовуйте ємність із дозатором. Це зручно – олія розподіляється рівномірно!
3. Крок третій.
На поверхню Big Green Egg помістіть стейк стриплойн. Закрийте кришку гриля та приступайте до тапенаду.
4. Крок четвертий.
Поки стейк обсмажується, приготуйте тапенад.
У миску додайте в'ялені томати, каперси, зубчик часнику, оливки, анчоуси. Всі продукти залийте оливковою олією. Використовує ручний міксер для приготування тапенаду. Будьте обережні!
Не хочете забруднити улюблений одяг? Надягніть фартух. Він не вбирає олію та інші забруднення, легко відмиваються. У каталозі представлено великий вибір товарів.
5. Крок п'ятий.
Відкрийте кришку гриля Big Green Egg.
Важливо! Щоб не обпектися, використовуйте жароміцні рукавички! Вони виготовлені із надійних матеріалів, прості у використанні! Замовити жароміцні рукавички можна в інтернет-магазині. Ціна вас приємно здивує.
Переверніть стейк стриплойн спеціальними щипцями (вони не пошкодять волокна м'яса, на відміну від звичайної вилки).
Як дізнатися готовий стейк стриплойн чи ні? Використовуйте термометр із щупом. Коли температура стейку досягне 55 градусів, змастіть його тапенадом. Зверху покладіть сир.
Закрийте кришку гриля Big Green Egg і зачекайте кілька хвилин. Сир має розплавитись.
6. Крок шостий.
Зніміть стейк із грати гриля Big Green Egg. Викладіть його на дерев'яну тарілку чи дошку – це стильно. Зверху посипте зеленню («мікро грін»). Додайте спеції та сіль.
Страва готова – можна подавати до столу!

Не забувайте чистити гриль! Це допоможе продовжити термін експлуатації. Використовуйте спеціальні щітки, скребки та совки. Замовити товари можна у каталозі інтернет-магазину grili.com.ua.

Стейк стриплойн із тапенадом – страва для справжніх гурманів.

Спробували рецепт? Діліться враженнями у коментарях!